第189章 招牌菜：五花肉炸串 (第1/2页)

“听说京城有家大酒楼开张时，当日前五位进店的客人，每位送一面小金牌，从第六位到第三十位，每人送一面小银牌。”

“后面的每位送了一份酒楼的招牌汤羹。就这样连着送了两日呢。”

“酒楼没开张，要送金牌的事就在京城传遍了。当日开张时，客人们天不亮就去排队，人挤人的，颇为壮观。”

“不过送了两日金牌，全京城的人都知道那家酒楼了，一下子名气就起来了，从此后，酒楼的生意很好呢。”

李氏像听天书一样，啧啧感叹：“怪道都说京城遍地是金子，一家酒楼都这样财大气粗，居然吃饭送金牌，那前来吃饭的客人岂不是赚到了。”

沈钰却道：“那得了金牌的十位客人是赚到了，可是酒楼的名声也响亮了呀。”

“满京城的人一要请客吃酒，提起那家酒楼，就是那开业送金牌的那家，听着都气派。”

“客人们也愿意去那里吃酒请客。生意好了，还是酒楼赚了嘛。”

李氏若有所思，点点头道：“你说的有道理，今日做肉签要用的五花肉备的够用吗？不行我再去穿一些。”

沈钰觉得李氏比以前好多了，若放在以前，她是一定要因为心疼银钱各种抱怨的，现在只要把道理给她说清楚，她就能无条件的支持自己去做。

沈钰笑道：“不用，昨日定菜蔬时，特意多定了些五花肉，还有几只肥鸡。”

“肉铺里按我要求的，把五花肉切成了小块，鸡也是杀好切成小块送来的，我都已经腌制上了。”

“等到上午，炒一下香料，现吃现炸，满屋子都得馋哭了。”

李氏笑着对姜氏道：“你看这孩子，莫不是在吹牛，各色肉签子街上一直有人售卖，怎么咱家这个肉签子就能把人馋哭了。”

沈钰在李氏和姜氏面前，一直都是一副大大咧咧，有什么说什么的直爽性子，不用像在客人面前，克制内敛，温和有礼。

她面有得色的低声道：“街上的肉签大多是用鸡、鸭、兔、鹌鹑这些，肉质太瘦，也不用什么香料腌制入味，直接切块穿起，用油煎炸一下，撒点盐就完事了。”

“除了羊肉这样做好吃，其它的都太寡淡了，可是羊肉太贵价，寻常百姓又吃不起。”

姜氏点头道：“玉枝姑娘说的很是，那些肉签是没有羊肉签吃起来鲜嫩肥美。”

沈钰接着道：“我做的这个肉签用的是五花肉，

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